Anzitutto noto che hai inserito il codice senza usare i tag CODE del forum, per cui non so se e` arrivato correttamente.

Non conosco la sintassi che hai usato.
Quando usavo la shell, e` stato la CSH o la KSH (di unix/linux), per cui non posso darti informazioni precise.

Comunque con quel codice tu gia` invii dei dati al client (tutti i vari echo generano una pagina HTML (di tipo arcaico, ma se la pagina appare vuol dire che il tuo browser la interpreta ancora)

Non so assolutamente cosa fa il comando start. Devi vedere cosa vuole in input (non c'e` nel tuo codice l'oggetto del notepad - il file da editare) e cosa da` in output e su quale canale output.
In linux/unix c'e` il modo di reindirizzare gli output (> o >> o simili). In MS-DOS (e` questa la tua shell?) potrebbe anche esistere (avrebbe senso che esistesse): prova a vedere se trovi qualcosa nei manuali.