É sbagliato l'IF

con $_POST['laboratori']=0 tu teoricamente setti a 0 quella variabile.
Per l'if dovresti fare:

Codice PHP:
if($_POST['Laboratori']== ' ') // Se è vuota
{
 $Laboratori=0;
} // Laboratori ha valore 0
else
{
$Laboratori=$_POST['Laboratori'];
} Laboratori ha il valore preso nel Form..