Ciao,
per la settimana corrente mi è venuta in mente questa idea:

Codice PHP:
<?php
function settimana_corrente() {
    
// recuperi il time attuale
    
$time_attuale time();
    
// recuperi il numero del giorno della settimana attuale (1->Lun 7->Dom) da PHP 5.1.0 +
    
$giorni_oggi date('N');
    
// recuperi la data di lunedi
    
$lunedi date('d-m-Y'mktime(000date('m'), date('d') - ($giorni_oggi 1), date('Y')));
    
// calcoli quanti giorni mancano a sabato
    
$gg_sabato $giorni_oggi;
    
// recuperi la data di sabato
    
$sabato date('d-m-Y'mktime(000date('m'), date('d') + $gg_sabatodate('Y')));

    return 
"Settimana dal " $lunedi " al " $sabato;
}

echo 
settimana_corrente();
?>
testala bene perche l'ho provata solo con oggi

ps: alla fine il time() non l'ho usato (vedo ora)