Buongiorno,
Per fare il refresh la funzione è la stessa del riindirizzamento
codice:
<?php
    header('location:url_pagina_corrente.php');    //aggiorni la pagina corrente
    header('location:url_pagina_nuova.php');       //redirect su un altra pagina
?>
Per aprire una nuova finestra devi utilizzare javascript:
http://www.w3schools.com/jsref/met_win_open.asp

Se però quello che intendi fare è aprire una nuova istanza del browser, non ti servirà a molto perchè perderai le variabili di sessione

Ciao