Non nel dettaglio ma di solito sono tutti uguali:
Funzione backup: crea la copia (file immagine) del disco di sistema su un secondo disco o supporto esterno (DVD)
Funzione ripristino: ripristina nel disco di sistema la copia precedentemente fatta

Ti consiglio di spostare tutti i file dati su un secondo disco od una seconda partizione, così al ripristino del file immagine non perdi tutti i dati più recenti e contieni al tempo stesso la dimensione del file immagine.