ciao a tutti, sto avendo difficoltà a inviare tramite metodo post i valori nella "data"

codice ajax
Codice PHP:
$('#clicca').click(function() {
   $.
ajax({                    
      
url'email.php',
      
type'POST',
      
data'email=$email&email2=$email2',
      
success: function(msg){
                   
alert(\"dati inviati!\");
                   }
   });
}); 
cliccando sul bottone mi esce direttamente l'alert "dati inviati" però non passa i valori...
ho provato a mettere degli alert all'interno del file email.php ma non mi esce nulla...
dove sbaglio ?