non ho più avuto tempo di guardarlo, ma questa mattina mi sono messo lì ed ho provato i vostri consigni, adesso funziona perfettamente grazie mille!!!
ecco come ho risolto:
codice:
//On Submitting
  $("#invia_form").click(function(e){
    $.ajax({
      url: 'AJAXvalidate.php',
      type: "POST",
      data: "email2="+email.val(),
      success: function(data)
      {
        //if it's NOT valid
        if(data=="error")
        {
          email.addClass("error");
          emailError.html("E-mail già presente");
          emailError.addClass("error");
        }
        else
        {
          if(validaEmail())
          {
            invia_form=1;
            form.submit();
          }
        }
      }
    });
  });

 form.submit(function(){
    if(invia_form==1)
      return true;
  	else
  		return false;
	});