aspetta io avevo capito che tu volessi far partire l'autocomplete con un valore da te preselezionato, ma che mostrasse i risultati della ricerca.

Non ho capito, tu vuoi un valore preselezionato?
Se si, perchè non lo fai lato server allora? Potresti valorizzare il campo input con l'id e il campo input con il testo direttamente nell'html.

Ciao