Bhe la procedura da seguire è la seguente:

- devi aggiungere il tuo jar nel classpath del nuovo progetto (questo passo lo devi fare sempre quando usi classi esterne al progetto, che siano tue, o di altre persone)
- usare la classe con il package completo, in modo che il compilatore sappia che la classe che intendi istanziare è quella del jar, e non quella del progetto su cui stai lavorando.

detto questo, dovrebbe funzionare tutto.

Ciao