una cosa veloce potrebbe essere

canzone.mp3

poi in download.php metti un contatore (su db, su file, dove vuoi) prima di fargli scaricare il file tramite header

una cosa del genere (molto rozzo solo per darti un'idea)

Codice PHP:
$count = file_get_contents('contatore.txt');
$count++;
file_put_contents('contatore.txt', $count);


header('Location:  $_GET['file']); //