Array da $_POST

[satifal]

Se in fase di creazione delle text invece di inserire un nome differente ad ogni ciclo fai una cosa del genere per tutte:

echo "<input type='text' name='nome_text[]' value=''>"; 

nell'action riceverai un array contenente tutti gli input che puoi recuperare semplicemente facendo:

$array_input = $_POST['nome_text'];