Per cominciare potresti dare un'occhiata qui
http://www.html.it/fireworks/index.html
e qui per qualche approfondimento
http://pro.html.it/lista_articoli.asp/idcat_7/
Se poi cerchi qualcosa di cartaceo sicuramente un ottimo manuale (anche se non parte da un livello principianti) è "Fireworks 4 - Guida avanzata alla grafica web" Ed. Apogeo