La tabella non la farei così ma userei 2 tabelle

Utenti:
ID
NOME

Permessi
ID
ID_UTENTE
PERMESSO

In questo modo puoi inserire nuovi permessi al crescere della tua applicazione senza modificare la struttura del db.

Poi immagino che in fase di autenticazione farai una select sulla tabella permessi per ID_UTENTE dell'utente appena autenticato. Raccogli tutti i permessi trovati in un array (lo salvi come variabile di sessione).

Ultimo passo, all'inizio di ogni script definisci un permesso richiesto per quello script e se l'utente non lo possiede, termini

Codice PHP:
if (!in_array("insert", $_SESSION["permessi"])) { echo "Accesso negato"; exit(); }
...