Grazie a tutti per le risposte.
Marcolino's era proprio quello che cercavo!!! Avevo testato l'input di tipo number ma non avendo settato un min e un max mi visualizzava le freccette per incrementare e decrementare il valore inserito, alla destra della input. Grazie mille!!!
Posto giusto la sintassi per i posteri:

codice:
Quantità <input type="number" name="quantita" min="1" max="100" step="1"  size="3" />
Edit: La funzionalità dipende del browser, mi sono accorto che sotto alcuni browser (testato Opera Mobile) lascia i pulsanti "+" e "-" alla destra dell'input e non visualizza il tastierino numerico; invece sotto altri (come il browser predefinito di Android) l'input di tipo number viene visto come una input "normale" e visualizza il tastierino numerico per inserire solo valori numerici.