Testo nascosto del tipo che dici tu non dovrebbe essere problematico al giorno d'oggi. Eviterei invece il cloaking, ovvero il servire contenuti diversi a utenti e spider: è una tecnica, se mal interpretata, più penalizzante del testo nascosto.

Mi soffermerei invece sull'opportunità di dividere il contenuto in più pagine, se la quantità di testo di ogni scheda fosse sufficiente a giustificare una pagina a sé stante.