Salve,
versione php 5.3

in una tabella mysql ho un campo txt con questa stringa:

l'altro "casa" <fuoco> città
è é ì ò ù <, >, &, \', ", <, >

tiro fuori i dati con questo scrupt:
Codice PHP:
<?php
$testo = htmlentities($row["testo"], ENT_QUOTES, "UTF-8");
print $testo;
}
?>
il risultato è questo:

l'altro "casa" <fuoco> città
accapo è é ì ò ù <, >, &, \', ", <, >

le lettere accentate e i caratteri speciali li stampa bene, ma non interpreta i tag
[b]