Variabile con il valore della scelta:

<select ... onchange="miaVariabile=this.options[this.selectedIndex].value">

... ovviamente la variabile deve esistere ed essere globale.

non specifiche su quale oggetto avverra' l'onclick... comunque:

if(document.mioForm.miaSelect.selectedIndex==0) alert('scegli un'opzione')

Prendili come consigli e non come soluzioni, ed aggiungici l'invito allo studio