bene,
iniziamo ad allinearci.
Asterisk è la più collaudata e solida (c'è anche qualche altra soluzione).
Il contenitore deve (e può) essere adeguato.
Per quello che riguarda i servizi sono assolutamente daccordo che nessuno usa tutto quello che c'è. Ma mi è quasi sempre capitato di configurare cose molto particolari che con altri sistemi si possono solo sognare, penso che questo sia il vantaggio di asterisk.
Se quello che serve è un centralino che fa cose standard allora mettiamo yeastar :-)
.. e se ne ho bisogno lo compro da te!!