Prova a a filtrare la tua variabile in questo modo:
e poi inseriscila nel database.Codice PHP:
$variabile ="'"; // alla variabile gli è stata asseganto un accento
$variabile = str_replace("<", "<", $variabile );
$variabile = str_replace(">", ">", $variabile );
$variabile = str_replace("\"", """, $variabile );
$variabile = str_replace("'", "'", $variabile );
Come vedi ti ho messo anche altri caratteri che puoi filtrare.