Ciao,
grazie della risposta. Io nel frattempo ho risolto il problema in questo modo, da questo codice capisci anche di cosa avevo bisogno:

codice:
protected void DataList1_ItemDataBound(object sender, DataListItemEventArgs e)
{
	switch (e.Item.ItemType)
	{
		case ListItemType.AlternatingItem:
		case ListItemType.Item:
		case ListItemType.EditItem:
			
			... codice vario ...
			Label labAppo = null;
						
			//associazione gridview al record
			string param1 = "", param2 = "", param3 = "", param4 = "", retMess = "";
			GridView gvRec = (GridView)e.Item.FindControl("gvNotaa1");

			labAppo = (Label)e.Item.FindControl("param1");
			param1 = labAppo.Text;
			labAppo = (Label)e.Item.FindControl("param2");
			param2 = labAppo.Text;
			labAppo = (Label)e.Item.FindControl("param3");
			param3 = labAppo.Text;
			labAppo = (Label)e.Item.FindControl("param3");
			param4 = labAppo.Text;

			gvRec.DataSource = eventiMethods.GetNotePerQuestoItem(param1, param2, param3, param4, out retMess);
			gvRec.DataBind();
			
			... codice vario ...
			
			break;
		
		default:
			break;
	}
}
Il mio obbiettivo era di ottenere questo risultato usando però un object data source per ogni gridview, ovvero avere questo codice:

codice:
<asp:ObjectDataSource ID="Eve" TypeName="evenNeg" SelectMethod="GetElenco"
		runat="server" OnSelecting="Eve_Selecting" OnSelected="Eve_Selected">
</asp:ObjectDataSource>
<asp:UpdatePanel ID="UpdatePanel1" runat="server" UpdateMode="Conditional">
	<ContentTemplate>

		<asp:DataList ID="DataList1" runat="server" DataSourceID="Eve" Visible="false"
			OnItemDataBound="DataList1_ItemDataBound" DataKeyField="IDcampo" OnItemCommand="DataList1_ItemCommand">
			<HeaderTemplate>
				... svariato codice ...
			</HeaderTemplate>
			<ItemTemplate>
				<asp:Table ID="tabItem" runat="server">
					... svariato codice ...
				</asp:Table>
				<div class="divDettagli">
					... svariato codice ...
					<h3>NOTE</h3>
					<asp:UpdatePanel runat="server" UpdateMode="Conditional">
						<ContentTemplate>
							<asp:objectDataSource ... ></asp:objectDataSource>
							<!--Ogni gridview doveva essere associato al corrispettivo objectdatasource dentro questo updatePanel,
								in fase di select volevo personalizzare i campi di select tramite i campi dell'item in cui mi trovo
								(che arrivano dalla select di ObjectDataSource con ID="Eve" -->
							<asp:GridView runat="server" ID="gvNotaa1" DataKeyNames="...campi chiave..." 
								OnRowDataBound="gvNote_RowDataBound" OnRowDeleting="gvNote_RowDeleting">
								<Columns>
									... le varie colonne ...
								</Columns>
							</asp:GridView>
							... svariato codice ...
						</ContentTemplate>
					</asp:UpdatePanel>
				</div>
			</ItemTemplate>
		</asp:DataList>
			
	</ContentTemplate>
</asp:UpdatePanel>
Però in questo modo non riuscivo in fase di esecuzione a specificare i parametri per la SELECT