aggiungi 0.006 al rate del dollaro in modo che quando viene eseguito il round toward nearest (verso il piu' vicino) sia sempre il valore up.

non andrebbe bene solo nel caso la cifra fosse con i decimali = 000 perche' arrotonderebbe a 01
Comunque credo sia un caso praticamente inesistente che il rate del dollaro possa essere per esempio 1,000. E' una soluzione chiamiamola "al volo".....


SELECT round(dollar + 0.006, 2) as dollar FROM money_convert_rates LIMIT 1