I problemi possono essere due:

- Il carattere '\\' viene salvato nel database al momento dell'inserimento dei dati. Se hai phpmyadmin puoi verificare guardando là.
In questo caso i problemi possono essere molteplici: che funzioni hai utilizzato per filtrare i dati? in quale ordine? hai le magic quotes attivi?

- Il carattere '\\' non è salvato nel database, ma viene aggiunto al momento di stampare tutto a schermo.