Perché mysql_fetch_array() prende una riga alla volta dal result set che restituisce la query, quindi se lo usi una volta hai solo un risultato.

prova così
Codice PHP:
$query "SELECT album FROM $username WHERE album_id = '1'";
$risultato mysql_query($query$conn_host_user) or die (mysql_error());

while(
$estraialbum mysql_fetch_array($risultato))
{
    
print_r($estraialbum);
    echo 
"
"
;