Formatti DATA ORA escludendo i minuti e secondi
Raggruppi x DataOra Formattato
Sommi i VALORI

codice:
SELECT 
Format([DATA ORA],"yyyy-mm-dd hh") AS DaOrGru, 
Sum(Tabe.VALORE) AS Somma
FROM 
Tabe
GROUP BY 
Format([DATA ORA],"yyyy-mm-dd hh")
.