Grazie!!!
while ($row = mysql_fetch_array($result,MYSQL_ASSOC)) {
$azione = $XML->addChild('azione');
$azione->addChild('id', $row{$prefisso.'_id'});
....
....
while ($row_files = mysql_fetch_array($result_files,MYSQL_ASSOC)) {
.....
$file->addChild('nome', $row_files{'fm_nomefile'});
}