Salve Ifrit,
Non ricevi nulla perchè non stai inviando ne dati post ne dati get....

Prova ad usare:
var site_url = "http://ifritprogressive.altervista.org/post.php?send=datoGET";

Nel caso specifico non è necessario usare nessun header.

edit:
Non avevo notato il primo echo(). Quello dovresti riceverlo...