Prima di tutto dovresti postare il codice usando i tag CODE in modo da renderlo leggibile ed indicare nel titolo il linguaggio.

Per il problema, imposta un primo ciclo che scandisca tutti gli elementi della diagonale principale (che hai indici i,j uguali tra loro); per trovare il max e il min tra questi elementi basta conservare il max e il min in due variabili apposite e confrontarle con tutti gli elementi in questione ...

Lo stesso per la diagonale secondaria che avrà gli elementi con indici i,n-j-1