se ho ben capito cosa vuoi ottenere ...
dovrebbe essere sufficiente fare così:
Codice PHP:
...
$Nome = str_replace(' ', '%', $_POST['Nome']);
$Numero = str_replace(' ', '%', $_POST['Numero']);  

$sql = mysql_query("SELECT * FROM demo WHERE Autore LIKE '%$Nome%' AND Titolo LIKE '%$Numero%' ORDER BY autore") or die(mysql_error());    
... 
vedo se funge