Originariamente inviato da philbert
può darsi che sia solo questione di visualizzazione

prova a dare un comando
SET NAMES latin1;

per approfondire cerca set name nella documentazione relativa ai charset:

http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/...onnection.html
Grazie per la risposta.
Però non è un problema di visualizzazione.
I punti interrogativi li vedo direttamente su phpmyadmin.
Credo sia più un errore di conversione: infatti se riporto il campo a COLLATION utf8 i punti interrogativi restano...
Si perdono i byte...