Ovviamente tutto dipende da come devi utilizzare l'hdd.

Quanto avevi riempito il vecchio HDD?
Il vecchio HD a 320 giga era praticamente pieno.

Quanto ti sei risparmiato nel metterci dati?
Almeno 300 giga, che ho inserito in altro hd esterno

Rispondendo a queste domande dovresti capire quanto capiente ti serve.
Quindi almeno 750 giga mi servono...
Per fare un esempio, se avevi 100GB liberi e non ti sei risparmiato nel mettere dati, 1TB è decisamente eccessivo, ma forse anche 750GB, specie se l'HDD esterno di cui parli alla fine ti serve da affiancare a quel poratile lì.

L'HDD influisce molto anche sulla durata della batteria, usi spesso il protatile staccato dalla rete elettrica e ti lamenti perché dura poco?
No, è quasi sempre connessi alla rete
Questo ti aiuterà a decidere se prendere un 5400RPM (consuma meno ed è un po' più lento) o se prendere un 7200RPM (più veloce, ma consuma di più)

Quindi 750 giga a 7200 rpm risponderebbe alle mie esigenze?