Originariamente inviato da Hutch
Beh ci sono diversi corsi, rivolti a gente con diversi livelli di preparazione. Per quelli base non credo richiedano un'esperienza pregressa. E anche quelli avanzati, una persona può aver lavorato nel campo ma senza aver ancora sviluppato tutte le competenze necessarie per potersi definire cuoco/pasticcere o quello che è. O sbaglio?
Mi riferivo esclusivamente a quelli del Gambero Rosso.