basta utilizzare funzione nativa "array_multisort"

Codice PHP:
$prodotti[0] = array("Nome" => "Primo Prodotto"
                            
"Prezzo" => 300.50);

$prodotti[1] = array("Nome" => "Secondo Prodotto"
                            
"Prezzo" => 230.50);


foreach (
$prodotti as $key => $row) {
    
$prezzo[$key]  = $row['Prezzo'];
}

// SORT_ASC o SORT_DESC
array_multisort($prezzoSORT_DESC$prodotti);