Grazie Optime, ma avevo provato già così senza ricavare quello che volevo perchè, anche facendo così, lui considera sempre e solo la prima parola, tutto ciò che c'è dietro lo spazio non lo considera.
Ho risolto solo grazie al fatto che, quando inserivo il nome del prodotto nel database, inserivo anche il nome dell'immagine che rinominavo contestualmente con il nome del prodotto stesso intervallato però dall'underscore invece che dagli spazi. Ergo, facendo la ricerca sul nome del file invece che sul nome del prodotto, funziona, anche mettendo solo %$pincopallo% (vede qualsiasi parte della stringa), però è un "PORCELLUM", in futuro non potrò usarlo in altri ambiti.
Per cui, solo a scopo didattico, ci sono altri metodi?

Grazie.