ad ogni iterazione la variabile prop conterra' il nome di una proprieta' dell' oggetto
la variabile la definisci dentro al ciclo ma non e' obbligatorio
codice:
var ultimo;
for(ultimo in NuovoLibro);
alert(ultimo); // <- puoi essere "quasi" certo contenga show

sperando non ti confonda ancora di piu' le idee
il for/in e' un ciclo, ma nulla ti impedisce di usare semplicemente "in"

if("editore" in NuovoLibro){...}

ciao