La seconda che hai detto [cit.]

Quando abiliti il "ruolo" di Hyper-V la versione Standard ti dà una licenza per una macchina virtuale da far girare su quello stesso server (oltre alla licenza del server fisico stesso)

La versione Enterprise te ne dà 4, quindi oltre al server fisico puoi far girare 4 macchine virtuali

Le macchine virtuali sono ovviamente tutte di tipo Hyper-V, non vmware o altro

Link abbastanza chiaro: http://searchsystemschannel.techtarg...-licensing-FAQ