Per creare un progetto prima ti devi scaricare il Zend_tool che ti serviraà per creare la struttura del tuo progetto tramite linea di comando dos
Prova a dare un'occhiata qui:
http://www.cosenonjaviste.it/rilassi...ework-parte-i/
Vedi se può esserti di aiuto.
Io l'ho utilizzato per zend framework 1.12 e come piattaforma locale uso xampp 1.7.4 , come PHP 5.3.5 e MySQL: 5.5.8.