Ho corretto e ora sembra funzionare.
Codice PHP:
    $numero_query = $data->query("SELECT * FROM mf_ent WHERE id_produttore = ". $produttore_control ." AND numero = ". $numero_control ." AND giorno = ". $data_control ."");
    // controllo sul numero di records presenti in tabella
    if(mysql_num_rows($numero_query) >= 1)
        {
        echo "Il DDT ". $numero_control ." del ". $data_control ." non è esistente";
        echo "
";
        echo "Vuoi inserirlo?";
        echo "
";
        echo "<form action=\"ddt_ent_sc_fogli_p2.php\" method=\"post\">";
        echo "<input name=\"id_ddt_ent\" type=\"hidden\" value=". $id_ddt_ent .">";
        echo "<input name=\"id_produttore\" type=\"hidden\" value=". $id_produttore .">";
        echo "<input name=\"numero_doc\" type=\"hidden\" value=". $numero_doc .">";
        echo "<input name=\"data_doc\" type=\"hidden\" value=". $data_doc .">";
        echo "<input name=\"pz_fog\" type=\"hidden\" value=". $pz_fog .">";
        echo "<input name=\"id_job\" type=\"hidden\" value=". $id_job .">";
        echo "<input name=\"foglio_lung\" type=\"hidden\" value=". $foglio_lung .">";
        echo "<input name=\"foglio_larg\" type=\"hidden\" value=". $foglio_larg .">";
        echo "<input name=\"foglio_sp\" type=\"hidden\" value=". $foglio_sp .">";
        echo "<input type=\"submit\" name=\"inserisci\" value=\"Inserisci\">";
        echo "</form>";
        // disconnessione
        $data->disconnetti();
        }else{
        // nome della tabella
        $t = "fogli_sc";
        // valori da inserire
        $v = array ($id_ddt_ent,$id_produttore,$numero_doc,$data_doc,$pz_fog,$id_job,$foglio_lung,$foglio_larg,$foglio_sp);
        // campi da popolare
        $r =  "id_ddt_ent,id_produttore,numero_doc,data_doc,pz_fog,id_job,foglio_lung,foglio_larg,foglio_sp"; 
        
        // chiamata alla funzione per l'inserimento dei dati
        $data->inserisci($t,$v,$r);
        // disconnessione
        $data->disconnetti();
        echo "Fogli scaricati correttamente.";
        } 
La cosa che ancora non capisco č:
Codice PHP:
if(mysql_num_rows($numero_query) >= 1) 
nella prima graffa non ci vā il codice nel caso in cui la condizione sia vera e nell'else il codice nel caso in cui la condizione sia falsa?