Per quanto riguarda il numero di utenti da gestire sono circa 600,per quanto riguarda il numero dei video non ti so rispondere
Nel senso che non saprei quanti video potrebbero pubblicare...

Il contenuto dei video sarà diciamo molto simile a youtube,nel senso che non ci saranno video di natura sessuale.
Per quanto riguarda il fatto di prendere i dati dei utenti anche quelli sensibili è un ottima idea alla quale avevo pensato anche io

Anche se i dati non saranno assai sensibili..

Ma scusa non posso fare in modo che quando uno pubblica un video si prenda tutta la responsabilità?