Codice PHP:
$utenti = array();

foreach(
$_POST as $var_name=>$value){
   
$var_name str_replace('utente'''$var_name);
   
$var_name explode('-'$var_name);
   
$utenti[$var_name[0]][$var_name[1]] = $value;
}

foreach(
$utenti as $num=>$attr){
   echo 
"Utente [b]$num[/b]
"
;
   echo 
"Numero di variabili passate : " count($attr) . "
"
;
   echo 
"Variabili passate: 
"
;
   foreach(
$attr as $k=>$v)
      echo 
"- " ucfirst($k) . " : $v
"
;
   echo 
"
"
;