Puoi fare una roba del genere:

Codice PHP:
<?php
$dateFromDb 
"2012-12-01 13:15:07";
$dateTime strtotime($dateFromDb);
$date date("d-m-Y"$dateTime);
echo 
$date;
?>
Però ti consiglio, se possibile, di formattare la data direttamente in fase di query.