Puoi fare una roba del genere:
Però ti consiglio, se possibile, di formattare la data direttamente in fase di query.Codice PHP:
<?php
$dateFromDb = "2012-12-01 13:15:07";
$dateTime = strtotime($dateFromDb);
$date = date("d-m-Y", $dateTime);
echo $date;
?>