la riduzione consista solo nel far evaporare l'acqua.
quindi "bollirlo" in padella per 20/30 secondi per ridurlo, a seconda della quantità

che c'entrano olio e zucchero?


edit: oppure se ne devi farne "molto" metti in un pentolino a bassa fiamma per il tempo necessario a raggiungere la densitè che preferisci