Xorg e' il server grafico
la sua configurazione sta in: /etc/X11/xorg.conf

in caso che usi "gdm"

per chiudere X: sudo service gdm stop
per riavviarlo: sudo service gdm start



- per modificare il default provo a chiedere



- non conosco il "desktop remoto di windows", mi pare strano che non visualizzi tutto il desktop
accedendoci da un linux fa lo stesso problema?