Sovrascrivi la struttura successiva: dopo aver letto una struttura la posizione sul file segue questa struttura, per sovrascrivere la struttura che hai appena letto devi tornare indietro della grandezza di una struttura e posizionarti nel punto corretto.

Inoltre stai scrivendo dei puntatori a carattere e non i caratteri veri e propri percui se rileggi lo stesso file in un'altra sessione il puntatore punterà in un area di memoria indefinita...