Rieccomi qui..

ho un problema con la codifica utf-8.. l'ho inserita per non avere problemi con le lettere accentate ed invece già dal menù del sito cominciano ad apparire simboli strani invece delle lettere accentate, e sono ancora nella parte html/php

qui il codice incriminato:

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Strict//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-strict.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta name="keywords" content="" />
<meta name="description" content="" />
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8">
<title>Italiamo</title>
<link href="css/style.css" rel="stylesheet" type="text/css" media="screen" />
</head>
<body>
<div id="wrapper">
<div id="header"><div id="logo"></div></div>
<div id="top"></div>
<div id="main">
<div id="menu_vert">
<h3 class="headerbar">Prova</h3>
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</div>