Se il filesystem remoto viene montato con NFS, puoi fare delle prove con l'opzione soft. Di default l'opzione hard fa si che il client continui ad effettuare nuovi tentativi di connessione. Bisogna tuttavia prestare attenzione nell'uso di questa opzione in quanto potrebbe dar luogo a perdite di dati "silenziose", come documentato nella sezione nfs(5) della relativa man page.

Un'altra strada potrebbe essere quella di non effettuare il mount ma bensì usare rsync in modalità client-server. Ovviamente per fare ciò dovrai far partire il servizio rsyncd sull'host di destinazione (e contestualmente aprire la porta 873 in ingresso).