In tutto questo, ritornando al discorso, perchè richiamo 21 script?

La mia inesperienza risponderebbe cosi. Perchè ogni script racchiude funzioni specifiche.
C'è lo script che richiama le funzioni che permettono di gestire i testi farli muovere, eliminare, ingrandire e cambiargli il font.
C'è lo script che richiama le funzioni per gestire le icone.
C'è lo script che gestisce l'invio dei dati in uno specifico form.

Tutte queste funzioni le ho divise in questi file js, semplicemente per creare un mio ordine, ma li potevo benissimo mettere tutti in un unico file.

In questo caso la mia inesperienza domanda.
Cosa cambia se divido gli script in questa maniera o inserisco tutto in unico file js?

Grazie mi siete davvero d'aiuto.