Concettualmente puoi prendere spunto da qualcosa del genere:

Codice PHP:
<?php
function createForm($numStudenti) {
    echo 
'<form action="index.php" method="post">';
    for (
$i 0$i $numStudenti$i++) {
        echo 
'Punteggio studente '.($i 1).': <input type="text" name="punteggio[]" />
'
;
    }
    echo 
'<input type="submit" name="submit" value="submit" />';
    echo 
'</form>';
}

if (isset(
$_POST['submit'])) {
    
$punteggio $_POST['punteggio'];
    foreach (
$punteggio as $value) {
        echo 
$value."
"
;
    }
}

createForm(5);
?>