Grazie Alhazred,
ci avevo pensato, purtroppo usando mysqldump mi vien vuori un file che per poi leggerlo dal VBA mi farebbe tribolare per ripulire le varie righe.
Invece usando il PHP scrivo i soli valori divisi da limitatori ed il lavoro dall'altra parte è molto più semplice.
Intanto ho provato un'altra cosa
alla stringa da scrivere nel txt ho aggiunti un chr(13) (ritorno accapo)
Sembra che così nel txt riesco a leggere un record per rigaCodice PHP:
foreach($fields_to as $value){
$counter ++;
$line .= $value;
if ($counter == $num_fields) {
$line .= chr(13)."\n";
} else {
$line .= "|**|";
}
}