Originariamente inviato da rebelia
a me certe torte "alla buddy" non danno molto l'idea di essere buone da mangiare, se devo dire la verita'
Infatti non capisco quella trasmissione. Il 90% del lavoro è sulla scultura, sull'aspetto esteriore.
Sarò rimasto indietro ma un bravo pasticciere fa una torta che in prima battuta deve essere buona, preparata bene, ottimo pan di spagna, ottimi accostamenti di creme e "bagne". Naturalmente poi la torta deve essere presentabile e carina da vedersi, ma mettersi a fare sculture mi pare esagerato.

E quando vedo quelle chilate di pasta di zucchero..mi sa di un dolce disgustoso solo a vederla.

Poi razzo è la crema al burro ? Mi fa tanto cosa inutilmente grassa e pure non troppo buona. Perchè non la panna, per ricorpire esternamente ?