Se hai trasferito l'app sul nuovo sito, compreso i file di log è possibile che questi hanno cambiato "padrone" diventando di proprietà dell'utente a cui appartiene la cartella dei documenti.

Quindi secondo me, dovresti ridare i permessi r/w sulla cartella log e cambiare proprietario ai file di log .

Ora, se hai accesso al server ed è linux basta che da shell dai (da superuser)

// dentro la cartella admin
chmod 777 ./log
//dentro la cartella log
chown <utente_webserver>:<gruppo_webserver> *.*

Se invece non hai accesso al server (hosting di terzi) devi vedere che strumenti ti offrono per far questo